| メニュー |
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前菜 |
| 1 |
焼味拼盆 |
特製焼物盛り合わせ |
￥2,200 |
| 2 |
三色拼盆 |
三種冷菜盛り合わせ |
￥1,600 |
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3 |
二色拼盆 |
二種冷菜盛り合わせ |
￥1,200 |
| 4 |
爽脆海哲 |
クラゲの冷菜 |
￥1,200 |
| 5 |
明爐排骨 |
スペアリブの炭焼き |
￥1,300 |
| 6 |
白切肥鶏 |
むし鶏の冷菜 |
￥1,200 |
| 7 |
蜜汁叉焼 |
炭焼きチャーシュー |
￥1,300 |
| 8 |
明爐焼肉 |
皮付豚バラ肉の炭焼き |
￥1,300 |
| 9 |
明爐焼鴨 |
アヒルの炭焼き |
￥1,500 |
| 10 |
松花皮蛋 |
ピータン（アヒルの卵） |
￥680 |
| 11 |
棒棒鶏絲 |
むし鶏の辛子ゴマ味噌 |
￥780 |
| 12 |
雲白肉片 |
薄切り豚肉蒜ソース |
￥780 |
| 13 |
樟茶燻鴨 |
アヒルの燻製 |
￥1,500 |
| 14 |
燻鹵牛小利 |
牛タンの燻製 |
￥1,300 |
| 15 |
台湾香腸 |
台湾腸詰め |
￥780 |
| 16 |
香酥烤鰻 |
うなぎの香り揚げ |
￥1,200 |
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海鮮 |
| 17 |
百花蟹鉗 |
蟹爪のフライ（１本） |
￥700 |
| 18 |
干焼明蝦 |
大正海老のチリソース |
￥1,200
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19 |
干焼蝦仁 |
芝海老のチリソース |
￥980
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| 20 |
鮮露蝦仁 |
アスパラと小海老の炒め |
￥980 |
| 21 |
酥炸蝦仁 |
小海老のフリッター |
￥980 |
| 22 |
果律蝦仁 |
小海老の特製ソース和え |
￥980 |
| 23 |
椒塩活蝦 |
活き海老の香り揚げ |
￥980 |
| 24
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油爆活蝦 |
活海老の上海風甘酢炒め |
￥980 |
| 25 |
白灼中蝦 |
車海老の湯がきソース添え |
￥980 |
| 26 |
九層塔蝦仁 |
小海老のバジル炒め |
￥980 |
| 27 |
生炒鮮貝 |
貝柱と野菜のさっぱり炒め |
￥980 |
| 28 |
蚕豆三鮮 |
海の幸三種類とそら豆炒め |
￥980 |
| 29 |
糖醋魚條 |
白身魚の甘酢炒め |
￥980 |
| 30 |
酥炸魚條 |
白身魚のフリッター |
￥980 |
| 31 |
酥炸軟蟹 |
カニの唐揚げ |
￥980 |
| 32 |
豆豉青蟹 |
カニの黒豆ソース炒め |
￥980 |
| 33 |
干焼青蟹 |
カニのチリソース |
￥980 |
| 34 |
葱油魷魚 |
イカの玉ねぎソース |
￥980 |
| 35 |
魚香魷魚 |
イカのニンニク入り辛子炒め |
￥980 |
| 36 |
九層塔魷花 |
イカとバジルの炒め |
￥980 |
| 37 |
炸魷魚丸 |
イカ団子 |
￥980 |
| 38 |
海鮮松 |
海鮮のレタス包み |
￥980 |
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肉 |
| 39 |
蠔油牛肉片 |
牛肉のカキソース炒め |
￥980 |
| 40 |
青椒牛肉絲 |
牛肉とピーマンの細切り炒め |
￥980 |
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41 |
蒜苗牛肉絲 |
牛肉とにんにくの芽の細切り炒め |
￥980 |
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42 |
紅燒牛腩 |
牛バラ肉の角煮 |
￥980 |
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43 |
咖喱牛肉 |
牛肉のカレー炒め |
￥980 |
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44 |
牛肉松 |
牛肉のレタス包み |
￥980 |
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45 |
土豆牛肉 |
牛肉とポテトのシャリシャリ炒め |
￥980 |
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46 |
回鍋肉 |
豚肉とキャベツの味噌炒め |
￥980 |
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47 |
炒木須肉 |
木茸と玉子の炒め |
￥980 |
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48 |
糖醋丸子 |
肉団子の甘酢ソース |
￥780 |
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49 |
八宝菜 |
はっぽうさい |
￥980 |
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50 |
咕咾肉 |
フルーツ入りスブタ |
￥980 |
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51 |
榨菜肉絲 |
榨菜と豚肉の細切り炒め |
￥980 |
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52 |
時菜扣肉 |
豚バラ肉の柔らか醤油煮 |
￥980 |
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53 |
椒塩排骨 |
スペアリブ山椒風味 |
￥980 |
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54 |
青椒肉絲 |
豚肉とピーマンの細切り炒め |
￥980 |
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55 |
韮菜豚肝 |
ニラレバー炒め |
￥980 |
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56 |
麻辛豚肝 |
レバーの唐辛子山椒風味炒め |
￥980 |
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57 |
腰果鶏丁 |
カシュナッツと鶏肉炒め |
￥980 |
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58 |
宮爆鶏丁 |
鶏の辛子炒め |
￥980 |
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59 |
黑椒鶏丁 |
鶏と玉ねぎの黒胡椒炒め |
￥980 |
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60 |
軟炸子鶏 |
鶏のからあげ |
￥980 |
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61 |
油淋鶏 |
揚げ鶏モモの香りソース |
￥980 |
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62 |
酥炸鶏腿 |
鶏のチューリップ揚げ |
￥980 |
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63 |
香炸全鶏 |
鶏の丸ごと揚げ |
￥980 |
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野菜 |
| 64 |
合彩帶冒 |
野菜炒めの玉子のせ |
￥780 |
| 65 |
蝦米白菜 |
白菜と干し海老の煮込み |
￥780 |
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66 |
奶油白菜 |
白菜のミルク煮 |
￥780 |
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67 |
炒青梗菜 |
チンゲン菜の炒め |
￥780 |
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68 |
奶油菜心 |
チンゲン菜のミルク煮 |
￥780 |
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69 |
干貝青菜 |
貝柱と青梗菜の煮込み |
￥780 |
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70 |
蒜泥扁豆 |
絹さやのニンニク風味炒め |
￥780 |
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71 |
蠔油生菜 |
レタスのオイスターソース炒め |
￥780 |
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72 |
青椒土豆 |
ジャガ芋とピーマンの細切り炒め |
￥780 |
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73 |
豆豉苦瓜 |
苦瓜のブラックビーンズ炒め |
￥780 |
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74 |
玉香茄子 |
茄子の蒜入り辛子炒め |
￥780 |
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75 |
油淋茄子 |
揚げナスの油淋ソース |
￥780 |
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76 |
焼双冬 |
椎茸と竹の子の醤油煮 |
￥780 |
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豆腐・卵 |
| 77 |
蟹肉豆腐 |
カニ肉と豆腐の塩味煮 |
￥980 |
| 78 |
蝦仁豆腐 |
芝海老と豆腐煮 |
￥880 |
| 79 |
麻婆豆腐 |
マーポードーフ |
￥780 |
| 80 |
芙蓉豆腐 |
カニ肉と玉子の柔らか炒め |
￥980 |
| 81 |
滑蛋蝦仁 |
芝エビと玉子の柔らか炒め |
￥980 |
| 82 |
韮菜炒蛋 |
ニラと玉子の炒め |
￥780 |
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湯麺 |
| 83 |
叉焼湯麺 |
叉焼そば |
￥800 |
| 84 |
五目湯麺 |
五目そば |
￥800 |
| 85 |
蝦仁湯麺 |
えびそば |
￥850 |
| 86 |
牛腩湯麺 |
牛肉角煮かけそば |
￥850 |
| 87 |
鶏絲湯麺 |
鶏入りそば |
￥850 |
| 88 |
咸菜肉湯麺 |
高菜そば |
￥850 |
| 89 |
排骨湯麺 |
骨付ロースそば |
￥900 |
| 90 |
海鮮湯麺 |
海鮮入りそば |
￥980 |
| 91 |
担担麺 |
辛子ゴマラーメン |
￥800 |
| 92 |
雲吞麺 |
ワンタンそば |
￥850 |
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炒麺 |
| 93 |
什錦炒麺 |
五目焼きそば |
￥850 |
| 94 |
蝦仁炒麺 |
エビ焼きそば |
￥900 |
| 95 |
上海炒麺 |
野菜入り焼きそば |
￥850 |
| 96 |
咸菜炒麺 |
高菜入り焼きそば |
￥850 |
| 97 |
海鮮炒麺 |
海鮮あんかけ焼そば |
￥980 |
| 98 |
什錦炒米粉 |
五目焼きビーフン |
￥850 |
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飯 |
| 99 |
什錦炒飯 |
五目チャーハン |
￥800 |
| 100 |
蝦仁炒飯 |
エビチャーハン |
￥850 |
| 101 |
蒜泥炒飯 |
にんにく入りチャーハン |
￥850 |
| 102 |
福建炒飯 |
あんかけチャーハン |
￥850 |
| 103 |
青葱炒飯 |
青葱たっぷりチャーハン |
￥850 |
| 104 |
香醋炒飯 |
中国黒酢チャーハン |
￥850 |
| 105 |
什錦会飯 |
五目かけご飯 |
￥800 |
| 106 |
牛腩会飯 |
牛肉角煮かけご飯 |
￥850 |
| 107 |
蝦仁会飯 |
海老あんかけご飯 |
￥850 |
| 108 |
排骨飯 |
スペアリプご飯 |
￥900 |
| 109 |
天津飯 |
蟹玉のかけご飯 |
￥850 |
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粥 |
| 110 |
皮蛋粥 |
ピータン入りお粥 |
￥850 |
| 111 |
海鮮粥 |
海鮮入りお粥 |
￥980 |
| 112 |
干貝粥 |
貝柱入りお粥 |
￥950 |
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湯 |
| 113 |
栗米湯 |
コーンスープ |
￥550 |
| 114 |
素菜湯 |
野菜スープ |
￥550 |
| 115 |
酸辣湯 |
五目辛子スープ |
￥650 |
| 116 |
蛋花湯 |
玉子スープ |
￥550 |
| 117 |
青菜豆腐湯 |
青菜豆腐のスープ |
￥550 |
| 118 |
蟹肉魚翅湯 |
蟹肉入りふかひれスープ |
￥1,500 |
| 119 |
三絲魚翅湯 |
三種入りふかひれスープ |
￥1,300 |
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